Bizcocho de Nata

BIZCOCHODE NATA

INGREDIENTES:

180 gr. de harina

160 gr. de azúcar

160 gr. de nata liquida para montar

10 gr. de levadura en polvo

3 huevos

PROCEDIMIENTO:

Lo primero es calentar el horno a 18/0ºc y enharinar el molde.

Para enharinar el molde untar de mantequilla y después espolvorear harina.  

Batir los huevos enteros con el azúcar  aproximadamente unos 10 minutos hasta que la mezcla esta blanquecina

Montar la nata.

Mezclar poco a poco y de forma envolvente, un poco de nata y un poco de harina.

  

CONSEJOS: Todas las masa de bizcocho son delicadas a la hora de trabajarlas, por lo que si quieres un bizcocho bonito, alto y que no pierda la forma,  tendrás que tener paciencia a la hora de mezclar la harina, por eso se hace de forma envolvente.

Una vez  mezclado todo verter en el molde y meter al horno por unos 45 minutos aproximadamente a 180ºc

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CONSEJOS: “NO ABRIR EL HORNO POR NINGÚN MOTIVO HASTA NO HABER TRANSCURRIDO POR LO MENOS UNOS 35 MINUTOS”. Aquí comprobamos con la técnica del palillo de brocheta que es el que tengo yo si sale limpio es que esta y si sale sucio es que le falta. Recuerden que cada horno tiene su propia temperatura.

    ¡A disfrutar!