Cañas de hojaldre rellenas de crema pastelera

Ingredientes para 12 cañas

·       1 lámina  rectangular de hojaldre de unos 2cm de grosor y de 10x30.

·       Crema pastelera.

Cómo hacer cañas rellenas de crema pastelera

Extendemos las hojas de hojaldre al grosor deseado y las cortamos en tiras al ancho del molde. Después las enrollamos

le untamos huevo batido con un pincel y  las horneamos a 200ºC en un intervalo de 20 minutos, hasta que queden bien doradas.

Una vez las cañas se hayan enfriado, las rellenamos con la crema pastelera ayudándonos de una manga pastelera. Las serviremos bien espolvoreadas de azúcar molido.

Guardad las cañas rellenas de crema pastelera en la nevera hasta el momento de degustarlas, frías están mejor. En este caso os aconsejaría que hasta el último momento no las espolvoreéis con el azúcar molido, para evitar que este se humedezca. ya me contaréis, seguro que repetís.

Crema Pastelera

La crema pastelera se utiliza como relleno de muchos postres y dulces, por ejemplo, pasteles, tartas, canutillos de hojaldre... Aprende cómo elaborarla.

Ingredientes

• Para 1 litro de de leche:
• 1/2 palo de vainilla
• 7 yemas de huevo
• 1 huevo
• 150 gr de azúcar
• 75 gr de harina
• 1 nuez de mantequilla

Elaboración de la crema pastelera

Pon la leche con la vainilla a hervir. Cuando hierva, retira y deja templar.

Aparte, pon el azúcar con la harina, baña con un poco de leche templada, mezcla bien y añade las yemas y el huevo.

Agrega a esta mezcla el resto de la leche y caliéntalo hasta que espese (unos 10 minutos) sin parar de remover.

!!Ya tienes tu crema lista !!