La crema pastelera se utiliza como relleno de muchos postres y dulces, por ejemplo, pasteles, tartas, canutillos de hojaldre... Aprende cómo elaborarla.
Ingredientes
- Para 1 litro de de leche:
- 1/2 palo de vainilla
- 7 yemas de huevo
- 1 huevo
- 150 gr de azúcar
- 75 gr de harina
- 1 nuez de mantequilla
Elaboración de la crema pastelera
Pon la leche con la vainilla a hervir. Cuando hierva, retira y deja templar.
Aparte, pon el azúcar con la harina, baña con un poco de leche templada, mezcla bien y añade las yemas y el huevo.
Agrega a esta mezcla el resto de la leche y caliéntalo hasta que espese (unos 10 minutos) sin parar de remover.
!!Ya tienes tu crema lista !!
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