Para muchos comer chocolate es sinónimo de un placer prohibido, debido a
que su exquisito sabor choca con
la creencia de que es un enemigo a la hora de tener una alimentación saludable.
Sin embargo, los importantes beneficios que a través del tiempo ha demostrado
tener el cacao (ingrediente vital para todo tipo de chocolates) demuestran que
el chocolate tiene importantes ventajas para nuestro organismo, gracias a su
poder antioxidante y a otras virtudes que posee.
Son muchos los estudios que han demostrado que el consumir pequeñas cantidades de chocolate negro no solo suele ser bueno para el corazón, sino que también ayuda a mejorar nuestro ánimo, vivir más tiempo, entre otras cosas.
Por esto podemos decir que el chocolate es un ‘dulce pecado, así que no debes sentirte culpable por caer en la tentación con uno o dos barras de chocolate de vez en cuando en la semana. Una razón clave por la que el chocolate tiene muchos beneficios de salud es por su riqueza en flavonoides.
Estudios han demostrado que mientras más oscuro el chocolate, mejor. El chocolate negro no solo tiene una mayor concentración de antioxidantes que el chocolate con leche, sino que el chocolate con leche es más alto en azúcar y grasas que no son saludables. Pero, la dosis de antioxidantes recomendada diariamente no te da licencia para tomar el chocolate negro como postre gratis, pues aunque en pocas cantidades aun contiene grasa y calorías, así que cómelo moderadamente.
Aquí les dejo algunos de los beneficios reconocidos por científicos que ofrece el chocolate negro.
!!!!!Combate los Radicales Libres!!!!!
Los científicos creen que cuando comemos alimentos de origen vegetal ricos en flavonoides y antioxidantes, nos transmiten sus beneficios. Los antioxidantes protegen a nuestras células del daño causado por los radicales libres, que son moléculas inestables de oxígeno, consideradas responsables del envejecimiento y de algunas enfermedades. “Cuando tienes demasiados radicales libres en el cuerpo, empiezan a atacar tus células, y eso puede llevar, con el tiempo, a inflamación de bajo grado y algunas enfermedades como cáncer, enfermedades del corazón y Alzheimer”, dice Joy Dubost, portavoz de la Asociación Dietética Americana.
!!!!!!!Previene Enfermedades del Corazón!!!!!!
Entre los beneficios más investigados del chocolate negro es su papel en la prevención de enfermedades del corazón. Investigadores británicos analizaron siete estudios sobre el chocolate y la salud cardiovascular en los que participaron más de 114,000 personas en los Estados Unidos, Alemania, Japón, los Países Bajos y Suecia, y encontraron que las personas que comían más chocolate por semana redujeron significativamente su riesgo de enfermedades del corazón en un 37 por ciento que las personas que lo comían en la menor cantidad.
!!!!!!!!!!!Disminuye el Riesgo de Embolia!!!!!!!!!
En un estudio reciente realizado por investigadores suecos, encontraron que las mujeres que consumían grandes cantidades de chocolate -aproximadamente dos barras de chocolate a la semana- tenían un riesgo menor de accidente cerebrovascular o embolia en un 20%. Sin embargo, los investigadores agregaron que se necesitan más estudios para determinar la cantidad exacta y el tipo de chocolates ricos en flavonoides que serían de más ayuda para disminuir el riesgo de embolias.
Aumenta el Colesterol Bueno
El chocolate negro también está siendo considerado como un súper alimento que reduce el colesterol. La mantequilla de cacao es lo que hace la diferencia. La mantequilla de cacao contiene ácido oleico, que es una grasa monoinsaturada (la misma grasa que se encuentra en el aceite de oliva). Los científicos creen que esta grasa monoinsaturada en realidad puede aumentar el colesterol bueno conocido como HDL. Sin embargo, muchos de los estudios sobre el chocolate y el colesterol bueno son a corto plazo, y puede ser prematuro decir que el chocolate es una cura para el colesterol.
!!!!!!Disminuye la Presión Arterial!!!!!!!
Un estudio alemán que examinó las dietas de más de 19,000 personas descubrió que comer chocolate puede ayudar a disminuir la presión arterial, y a su vez, el riesgo de enfermedad cardiovascular. Una vez más, muy pocos estudios precisan la cantidad exacta de chocolate negro o flavonoides necesarios para conseguir este efecto, y más estudios científicos son necesarios.
!!!!!!!!!!Mejora la Visión!!!!!!!!!!
El chocolate negro puede tener algo en común con las zanahorias: Investigadores de la Universidad de Reading en Inglaterra probaron la vista de 30 adultos sanos, de18 a 25 años de edad, después de que comieron
chocolate oscuro y blanco. Los sujetos obtuvieron mejores resultados en las
pruebas de vista después de comer el chocolate negro. Podría ser que los
flavonoides en el chocolate negro, que mejoran el flujo de sangre al cerebro,
mejoran el flujo sanguíneo a la retina también y el chocolate blanco no tiene
la misma cantidad de flavonoides como el chocolate oscuro.
!!!!!!!!!!!Mejora el Estado de Animo!!!!!!!!!!!!
Se dice que los ácidos grasos ayudan a mejorar el estado de ánimo, y el chocolate oscuro contiene dos ácidos grasos saturados -los ácidos palmítico y esteárico- además de sus flavonoides. Se necesita hacer más investigación, pero los estudios han encontrado que el chocolate en particular, puede hacer que te sientas más feliz y mejorar tu estado de ánimo. La teoría es que el chocolate estimula la actividad neuronal en las regiones del cerebro relacionadas con el placer y la recompensa.
!!!!!!!!!!!Ayuda a Prevenir el Cáncer!!!!!!!!!!!
La evidencia de que el chocolate oscuro puede jugar un papel en la prevención del cáncer es limitado, pero creciente. Algunos estudios preliminares en Europa, Asia, y Norte América han demostrado que las personas que comen muchos flavonoides o mucho chocolate rico en antioxidantes desarrollan menos cánceres que los que no los consumen. De los muchos flavonoides en el chocolate, se cree que dos en particular, la epicatequina y quercetina, son responsables de las propiedades que combaten el cáncer.
!!!!!!!!!!Puede Ayudarte a Vivir más Tiempo!!!!
Como si los otros beneficios fueran poco, un estudio de la Universidad de Harvard encontró que una dosis o dos de chocolate negro a la semana, incluso podría ayudarte a vivir más tiempo. En el estudio, los investigadores compararon los hombres que comían chocolate con aquellos que no lo hacían y encontraron que el primer grupo vivió un año más. Más investigaciones están siendo llevadas a cabo para determinar el rol exacto que el chocolate juega en la longevidad.
Son muchos los estudios que han demostrado que el consumir pequeñas cantidades de chocolate negro no solo suele ser bueno para el corazón, sino que también ayuda a mejorar nuestro ánimo, vivir más tiempo, entre otras cosas.
Por esto podemos decir que el chocolate es un ‘dulce pecado, así que no debes sentirte culpable por caer en la tentación con uno o dos barras de chocolate de vez en cuando en la semana. Una razón clave por la que el chocolate tiene muchos beneficios de salud es por su riqueza en flavonoides.
Estudios han demostrado que mientras más oscuro el chocolate, mejor. El chocolate negro no solo tiene una mayor concentración de antioxidantes que el chocolate con leche, sino que el chocolate con leche es más alto en azúcar y grasas que no son saludables. Pero, la dosis de antioxidantes recomendada diariamente no te da licencia para tomar el chocolate negro como postre gratis, pues aunque en pocas cantidades aun contiene grasa y calorías, así que cómelo moderadamente.
Aquí les dejo algunos de los beneficios reconocidos por científicos que ofrece el chocolate negro.
!!!!!Combate los Radicales Libres!!!!!
Los científicos creen que cuando comemos alimentos de origen vegetal ricos en flavonoides y antioxidantes, nos transmiten sus beneficios. Los antioxidantes protegen a nuestras células del daño causado por los radicales libres, que son moléculas inestables de oxígeno, consideradas responsables del envejecimiento y de algunas enfermedades. “Cuando tienes demasiados radicales libres en el cuerpo, empiezan a atacar tus células, y eso puede llevar, con el tiempo, a inflamación de bajo grado y algunas enfermedades como cáncer, enfermedades del corazón y Alzheimer”, dice Joy Dubost, portavoz de la Asociación Dietética Americana.
!!!!!!!Previene Enfermedades del Corazón!!!!!!
Entre los beneficios más investigados del chocolate negro es su papel en la prevención de enfermedades del corazón. Investigadores británicos analizaron siete estudios sobre el chocolate y la salud cardiovascular en los que participaron más de 114,000 personas en los Estados Unidos, Alemania, Japón, los Países Bajos y Suecia, y encontraron que las personas que comían más chocolate por semana redujeron significativamente su riesgo de enfermedades del corazón en un 37 por ciento que las personas que lo comían en la menor cantidad.
!!!!!!!!!!!Disminuye el Riesgo de Embolia!!!!!!!!!
En un estudio reciente realizado por investigadores suecos, encontraron que las mujeres que consumían grandes cantidades de chocolate -aproximadamente dos barras de chocolate a la semana- tenían un riesgo menor de accidente cerebrovascular o embolia en un 20%. Sin embargo, los investigadores agregaron que se necesitan más estudios para determinar la cantidad exacta y el tipo de chocolates ricos en flavonoides que serían de más ayuda para disminuir el riesgo de embolias.
Aumenta el Colesterol Bueno
El chocolate negro también está siendo considerado como un súper alimento que reduce el colesterol. La mantequilla de cacao es lo que hace la diferencia. La mantequilla de cacao contiene ácido oleico, que es una grasa monoinsaturada (la misma grasa que se encuentra en el aceite de oliva). Los científicos creen que esta grasa monoinsaturada en realidad puede aumentar el colesterol bueno conocido como HDL. Sin embargo, muchos de los estudios sobre el chocolate y el colesterol bueno son a corto plazo, y puede ser prematuro decir que el chocolate es una cura para el colesterol.
!!!!!!Disminuye la Presión Arterial!!!!!!!
Un estudio alemán que examinó las dietas de más de 19,000 personas descubrió que comer chocolate puede ayudar a disminuir la presión arterial, y a su vez, el riesgo de enfermedad cardiovascular. Una vez más, muy pocos estudios precisan la cantidad exacta de chocolate negro o flavonoides necesarios para conseguir este efecto, y más estudios científicos son necesarios.
!!!!!!!!!!Mejora la Visión!!!!!!!!!!
El chocolate negro puede tener algo en común con las zanahorias: Investigadores de la Universidad de Reading en Inglaterra probaron la vista de 30 adultos sanos, de
!!!!!!!!!!!Mejora el Estado de Animo!!!!!!!!!!!!
Se dice que los ácidos grasos ayudan a mejorar el estado de ánimo, y el chocolate oscuro contiene dos ácidos grasos saturados -los ácidos palmítico y esteárico- además de sus flavonoides. Se necesita hacer más investigación, pero los estudios han encontrado que el chocolate en particular, puede hacer que te sientas más feliz y mejorar tu estado de ánimo. La teoría es que el chocolate estimula la actividad neuronal en las regiones del cerebro relacionadas con el placer y la recompensa.
!!!!!!!!!!!Ayuda a Prevenir el Cáncer!!!!!!!!!!!
La evidencia de que el chocolate oscuro puede jugar un papel en la prevención del cáncer es limitado, pero creciente. Algunos estudios preliminares en Europa, Asia, y Norte América han demostrado que las personas que comen muchos flavonoides o mucho chocolate rico en antioxidantes desarrollan menos cánceres que los que no los consumen. De los muchos flavonoides en el chocolate, se cree que dos en particular, la epicatequina y quercetina, son responsables de las propiedades que combaten el cáncer.
!!!!!!!!!!Puede Ayudarte a Vivir más Tiempo!!!!
Como si los otros beneficios fueran poco, un estudio de la Universidad de Harvard encontró que una dosis o dos de chocolate negro a la semana, incluso podría ayudarte a vivir más tiempo. En el estudio, los investigadores compararon los hombres que comían chocolate con aquellos que no lo hacían y encontraron que el primer grupo vivió un año más. Más investigaciones están siendo llevadas a cabo para determinar el rol exacto que el chocolate juega en la longevidad.
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